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安徽省金標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)研究院有限公司

茶葉檢測(cè)安全-金標(biāo)準(zhǔn)|數(shù)據(jù)嚴(yán)謹(jǐn)

安徽省金標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)研究院有限公司

  • 主營產(chǎn)品:食品檢測(cè),衛(wèi)生檢測(cè),水質(zhì)檢測(cè),農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)
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“安全、營養(yǎng)、食欲”被看做是食品的三要素,其中,安全是對(duì)食品的基本要求,也是消費(fèi)者選擇食品的主要標(biāo)準(zhǔn)。食品是人類生存和發(fā)展基本的物質(zhì)基礎(chǔ),食品工業(yè)是許多國家的產(chǎn)業(yè)支柱,但日益加劇的環(huán)境污染和頻繁發(fā)生的食品安全事件給人類的生命健康帶來了巨大的威脅,食品安全問題引起了越來越多的關(guān)注。談及食品安全問題,重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、添加劑、生物和致病菌是我國糧食安全的六大威脅。







一般來講,吸取酶、顯色劑、底物的移液器需要貼好對(duì)應(yīng)標(biāo)簽,一一對(duì)應(yīng)提取試劑,堅(jiān)持“只出不進(jìn)”。而從試劑瓶中倒出的試劑同樣不能倒回去,以免污染原試劑。值得注意的是,檢測(cè)人員需要對(duì)操作時(shí)間嚴(yán)格把控,以免出現(xiàn)對(duì)照值太小的情況,所以要保證儀器穩(wěn)定性,在室溫環(huán)境下選擇提取液及藥品,在將底物放入后要快速檢測(cè),不得拖沓;要解決好樣品吸光值過高的問題,所以要提高酶與其他藥品的穩(wěn)定,達(dá)到室溫,同時(shí)防止樣品次生物質(zhì)的干擾;樣品檢測(cè)存在較小負(fù)值誤差且在-10%范圍內(nèi),屬于允許范圍,一般原因?yàn)槿藶椴僮髡`差。酶分解底物的合成速度極快,如果操作不熟練便會(huì)帶來誤差,導(dǎo)致抑制率出現(xiàn)負(fù)值。

具體來講,一方面要求食品在出廠前經(jīng)過工序嚴(yán)苛的安全質(zhì)量檢測(cè),所有達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的食品產(chǎn)品無法出廠投入市場(chǎng);另一方面,食品企業(yè)需要對(duì)食品產(chǎn)品加工原料做好檢測(cè),避免一切高污染、低質(zhì)量的原料投入生產(chǎn)環(huán)節(jié),從根本上把控食品產(chǎn)品質(zhì)量。不過,完全靠企業(yè)自覺檢測(cè)難以確保食品安全,所以職能部門需要做好對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)管工作,同時(shí)開通舉報(bào)渠道,鼓勵(lì)更多民眾參與到食品企業(yè)生產(chǎn)的監(jiān)督工作中來。



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